D’Angelo e il gusto unico di un matrimonio in autunno
Qual è la stagione più adatta per il tuo matrimonio? Da D’Angelo ogni mese ha le sue promesse per stuzzicarti. Non ci credi? Scopri le delizie che potresti trovare nel nostro menu in autunno.
Come tutte le grandi scelte di vita, quando si decide la data delle nozze si devono valutare i pro e i contro di tutte le alternative.
Tante coppie preferiscono sposarsi in estate, complici le ferie, le belle giornate e spesso anche il menu.
Oggi vogliamo concentrarci su questo e sfatare il falso mito che il solleone sia il re indiscusso della buona tavola
Leggende metropolitane
Sì, è vero : in estate alcuni prodotti ortofrutticoli sono più facilmente reperibili, ma questo non esclude che anche le altre stagioni possano essere piene di sapori.
La Campania, del resto, circondata com’è da mare, montagne e colline è una delle regioni territorialmente più varie e questo la rende anche una terra ricchissima in fatto di scelta alimentare.
La cucina di D’Angelo attenta alla stagionalità e al contatto con il territorio sa sfruttare appieno tutta questa abbondanza
Come?
I menu del matrimonio in autunno
La filosofia del menu in autunno di D’Angelo è quella di una gastronomia in grado di abbinare in maniera creativa i prodotti che i primi freddi regalano, con un tocco di fantasia, ma senza mai dimenticare la lezione tradizionale di Mimì alla Ferrovia.
Dopo le prelibatezze del matrimonio in estate ecco un assaggio di quelle dei mesi più freddi.
Che ne dite ad esempio di questo risotto con funghi porcini e noci? Un classico morbido e croccante insieme, adatto ai palati più tradizionali.
Per gli amanti delle novità, i nostri chef Giovanni Morra e Luigi Manzo hanno pensato a un piatto così:
Sono i ravioli con zucchine speck e provola. Bellissimi vero?
Ma sono i piatti di mare il segno distintivo della cucina d’eccellenza di D’Angelo.
La nostra proposta per un autunno a tutto sapore?
Eccone 3!
Un trittico terra – mare interessante come:
il filetto di orata al Fiano con strudel di verdure e flan di spinaci 
la parmigiana di pesce bandiera e melanzane
E il nostro calamaro ripieno e gamberone imperiale su crema di patate?
Il consiglio
Ami le sfumature calde dell’autunno, il suo clima ancora solare, ma molto più riposante dell’estate?
Non farti scoraggiare dalle prime piogge. La nostra terrazza in autunno è ancora nel pieno del suo splendore , ma se il tempo dovesse guastarsi D’Angelo è attrezzata per farti vivere un matrimonio in riva al mare anche al coperto, sapori inclusi!
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